A la découverte de la France viticole : voyage en Béarn

par fundovino | Avr 14, 2023 | Terroir

Fundovino vous emmène découvrir les régions viticoles françaises.

Cette semaine, vous voyagez dans le département des Pyrénées-Atlantiques, en Nouvelle Aquitaine.Par sa localisation limitrophe avec les départements des Landes, du Gers et des Hautes-Pyrénées côté France, ainsi que du Pays-Basque espagnol, la région offre des paysages très divers et surtout spectaculaires. Il est bordé à l’Ouest par le Golfe de Gascogne et est traversé par la chaîne des Pyrénées. Pour celles et ceux qui aiment la randonnée, ils peuvent profiter de la vue sur le Pic du Midi d’Ossau depuis certains lacs comme le Lac Gentau.

Le Pays Basque compte 4 appellations d’origine contrôlée !

Si on pense à Bayonne, on voyage dans le Pays Basque et on visualise facilement les halles gourmandes.

Les 4 appellations de la région sont le porc Kintoa, le piment d’Espelette, le fromage d’Ossau-Iraty et le vin d’Irouléguy. Ces quatre appellations fêtaient, respectivement, leur 5 ans, 20 ans, 40 ans et 50 ans en 2022 !

Le vignoble d’Irouléguy est l’un des plus petits de France où les vignes sont plantées à flanc de montagne et produit en majorité du vin rouge. Les cépages régionaux ne sont pas différents du reste de la région. On retrouve pour les cépages rouges le tannat et les cabernets franc et sauvignon. Pour les cépages blancs les petits et gros manseng, le courbu et le petit courbu. C’est un vignoble très engagé dans une viticulture responsable puisque 50% des surfaces sont certifiées bio ou en conversion en 2020.

Le Béarn viticole compte trois appellations !

Pau est la ville principale de la sous-région du Béarn. Les hauteurs de certains vignobles offrent une vue remarquable sur la chaîne des Pyrénées. Les paysages variés et montagneux du Béarn permettent à la région de bénéficier de plusieurs climats. On compte environ 3000m d’altitude de différence entre le point le plus haut et le point le plus bas ! Cette variété d’altitude, de sols et de climats permet aux vignerons d’offrir une large palette de vins aux épicuriens, avec des profils aromatiques différents.

L’AOC Béarn, la plus petite appellation

Nous profitons de notre opération en cours de collecte avec le domaine Mont d’Oraàs pour vous présenter l’appellation Béarn et vous proposer le témoignage d’Alexandre Frontère, le vigneron.

Elle s’étend sur une superficie totale de 200 ha environ. Le tannat, le cabernet Franc et le cabernet sauvignon sont les trois principaux cépages rouges de la région. Ils sont utilisés pour les vins Béarn Rouges et Rosés. On y distingue 2 types de terroirs : en plaine sur des sols caillouteux et filtrants, et en coteau à faible pente permettant d’abriter la vigne contre le vent tout en optimisant l’exposition au soleil Sud, Sud-Est. Au sein même de l’appellation AOC Béarn, l’AOC Béarn Bellocq, désigne 90 ha de vignes autour de Bellocq, Orthez, Lahontan et Salies-de-Béarn et offre des vins rouges puissants et charpentés, adoucis par le côté fruité et souple des cabernets franc et sauvignon.

Alexandre Frontère, vigneron du domaine Mont d’Oraàs

« J’aime profondément ce pays qui m’a vu naitre, la force de la montagne, la douceur de l’air marin et la tradition festive de nos villages coulent dans mes veines. Le Béarn est bien entendu un formidable terroir à vins rouges, grâce au Tannât et aux Cabernets Francs. Mais c’est aussi à l’instar de Jurançon un magnifique terroir à vin blancs. Grace à une sélection massale de la pépinière Berillon, nous espérons que nos Petits et Gros Manseng, plantés à 5 500 pieds/Ha nous donneront dans quelques années les raisins pour produire un grand vin blanc en Béarn«

Les autres appellations du Béarn viticole

Le Jurançon : des vins blancs doux mais aussi des vins blancs secs

C’est ce qu’on peut trouver le plus facilement dans le commerce : pourtant, les vins blancs secs de Jurançon n’ont rien à envier des autres régions viticoles ! L’influence du vent du Sud, le Foehn, permet le « passerillage sur pied » : le vent vient déshydrater le raisin et concentrer les arômes. Ce phénomène est renforcé par le soleil, le volume du jus va diminuer et il va se concentrer en sucre. C’est à la vendange que le vigneron décide le type de vin qu’il veut produire. Elle est faite en tries. La 1^ère pour les jurançons secs et doux légers, la 2e et la 3e servent pour les vins doux plus riches et les vendanges tardives. Le Gros Manseng constitue le cépage de base des Jurançon Secs et Jurançon moelleux jeunes. Le Petit Manseng, cépage à petites baies et peau épaisse, très apte au passerillage, produit les grands moelleux de garde.

L’AOC Madiran, connue pour ses vins rouges

On retrouve également l’AOC Madiran sur 1 300 ha de vignes. On y produit des vins rouges à la robe foncée aux arômes de fruits rouges et fruits noirs et structurés, avec un bon potentiel de garde à base de tannat principalement (minimum 50% de l’assemblage), mais également de cabernet franc et de cabernet sauvignon.

Participer à un projet, en investissement ou en don avec contrepartie est l’occasion pour vous d’accompagner un vigneron talentueux dans son projet de développement mais surtout de le rencontrer, de lui poser des questions sur son métier et votre passion ! C’est avant tout une aventure humaine, et aussi gustative !

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Avec Fundovino, nous proposons de vivre le monde du vin de l’intérieur grâce à un placement financier participatif unique qui allie à la fois plaisir, partage, rencontre, responsabilité et rentabilité !

Les abeilles, ces soldats au service de la vigne et du vin

par fundovino | Mar 10, 2023 | Ecologie, Terroir

Formidables ouvrière et symboles de la biodiversité, les abeilles jouent un rôle primordial dans l’écosystème de la viticulture

Lors de notre visite du vignoble bordelais, les vignerons que nous avons rencontrés nous ont présenté un ami qu’ils avaient en commun et auquel nous ne nous attendions pas : les abeilles. Saviez-vous qu’il existait des abeilles dites « de terre », qui creusaient des cavités dans le sol ? En effet, la majorité des abeilles (> 70 %) creuse des galeries dans le sol. Nous avons même appris qu’elles étaient capables de survivre plusieurs jours dans des environnements inondés ! Il peut leur arriver d’évoluer dans des sols qui sont parfois immergés.

Abeille de terre

Avant de commencer cette note dédiée à nos amies les pollinisatrices connues sous le nom d’abeilles, rappelons quelques principes de la viticulture.

La vigne que nous connaissons dans nos vignobles, est de l’espèce vitis vinifera. Cette espèce, cousine de la vitis sylvestris (la vigne sauvage), est une plante hermaphrodite qui se pollinise seule : on parle de fécondation auto-allogame.

Quel est donc le rôle des abeilles dans la viticulture puisque la vigne est capable de s’autoféconder ?

Les abeilles sont des pollinisateurs de plantes à fleurs, ce qui est essentiel pour l’équilibre de notre environnement et peuvent donc avoir un impact direct sur la production des fruits et légumes. Selon l’ONU, les abeilles pollinisent 71 des 100 espèces cultivées qui fournissent 90% des denrées alimentaires mondiales. Il existe près de 1000 espèces d’abeilles en France métropolitaine, près de 2000 en Europe et plus de 20 000 dans le monde. L’abeille mellifère (Apis mellifera) est la seule espèce domestiquée et exploitée pour les produits de la ruche (apiculture) : miel, propolis, pollen, gelée royale et venin. L’un des vignerons que nous avons eu la chance de rencontrer, nous a expliqué qu’il existait 400 sortes d’abeilles différentes en Nouvelle Aquitaine.

Même si les abeilles ne jouent pas un rôle dans la pollinisation et donc la fécondation de la vigne, elles participent à la diversité et à l’équilibre de son environnement. C’est pour cela que le label BeeFriendly a été créé en 2014. La mission de ce label est donc de sensibiliser, former sur les bonnes pratiques, promouvoir une agriculture responsable et respectueuse de l’environnement et l’équilibre de la biodiversité. Cette prise de conscience sur le rôle des abeilles dans notre écosystème et notamment dans le vignoble a conduit à la multiplication du nombre de ruches.

Comme le souligne Gérard Bertrand, vigneron reconnu pour la qualité de ses vins mais également par son engagement environnemental, « les vignes captent tout de leur environnement. Plus il est varié, plus il enrichit le potentiel aromatique des raisins donc des vins. C’est ainsi que chaque domaine révèle son terroir (sol, climat…) et son territoire (tout ce qui environne la parcelle). Les abeilles – reines du sense of place – contribuent à la richesse des deux »

En plus de leur rôle fondamental pour l’équilibre de la biodiversité, plusieurs chercheurs et vignerons ont remarqué qu’il y avait une différence notable entre les guêpes et les abeilles. Alors que la piqûre des guêpes sur les raisins altère la qualité de ces derniers en entrainant la piqûre acétique, les abeilles semblent avoir un « rôle médecin » sur les raisins. D’autant plus que les abeilles ne butinent que les baies déjà percées par les guêpes.

Un maillon clé dont la disparition inquiète et fait réagir

Les abeilles sont l’un des maillons clé pour la biodiversité. Malheureusement, leur nombre n’a fait que diminuer et certaines espèces sont en risque d’extinction. Ce rôle fondamental est au centre des préoccupations de la recherche scientifique et fait l’objet de réflexions gouvernementales et internationales. L’arrêté du 28 novembre 2003 prévoit, pour protéger les insectes pollinisateurs, l’interdiction de traitements insecticides et acaricides pendant toute la durée de floraison de la vigne. L’Organisation des Nations Unies (ONU) a adopté le 20 décembre 2017, la résolution de la création de la journée mondiale des abeilles le 20 mai. Une proposition d’un député français était de déclarer la lutte contre la disparition des abeilles « grande cause nationale 2022 ». Selon le label BeeFriendly, 40% des abeilles sauvages seraient en voie de disparition.

Comment soutenir ces amies dont l’existence est menacée ?

Chez Fundovino nous sommes très heureux de pouvoir rencontrer et découvrir le quotidien de ces vignerons passionnés et passionnants. Nous avons à cœur de les accompagner et soutenir leur projet. Nous espérons que les reines pollinisatrices vont avoir de beaux jours devant elles chez nos vignerons partenaires ! En participant à nos projets, vous aurez vous aussi l’occasion de rencontrer ces vignerons engagés, découvrir leurs vignes, goûter leur vin et rencontrer les différents acteurs de cet écosystème.

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La Terre des Ondines au coeur de Vacqueyras

par fundovino | Juin 14, 2022 | Investissement, Terroir

Fundovino vous propose d’investir dans la SAS La Terre des Ondines, créée pour acquérir 3,6 hectares de vignes AOP Vacqueyras. Cette opération permet à Jérémy Onde et l’EARL le Domaine des Ondines d’assurer la conversion en biodynamie et la réduction de son endettement bancaire global.

Soutenez notre vigneron-berger, Jérémy Onde, viticulteur à Vacqueyras

Jérémy Onde est le propriétaire exploitant du domaine les Ondines, situé à Sarrians, au cœur du vignoble de la Vallée du Rhône méridionale. A son retour au sein du domaine familial encore en polyculture, Jérémy a rapidement souhaité se concentrer sur la viticulture en abandonnant la culture de fraises et en investissant dans un chai et des parcelles de vignes.

L’ ensemble du domaine est certifié AB depuis 2009 et a entamé sa conversion en biodynamie depuis 2021. Grâce à ses différents investissements, le domaine des Ondines s’étend sur 60ha de vignes sur les appellations Vacqueyras, Côte du Rhône Village et Côte du Rhône Plan de Dieu et IGP Vaucluse classiques. Les vins reconnus pour leur qualité, leur fraîcheur et leur précision, sont salués par la critique et gagnent en notoriété.

Cette opération consiste en la vente par Jérémy Onde à titre personnel de 3,59 ha de vignes à la SAS La Terre des Ondines. Le résultat de cette vente permettra d’assurer la conversion en biodynamie par l’achat de matériel d’exploitation ainsi que rembourser l’essentiel de ses emprunts bancaires personnels dont la charge de remboursement était très lourde.

Quelle est la solution proposée par Fundovino ?

Fundovino propose un produit : l’investissement locatif viticole. Il s’agit d’un investissement dans une SAS détenue par plusieurs personnes physiques ou morales. Cette SAS regroupant plusieurs investisseurs va acquérir une terre viticole et la louer via un bail rural à long terme à un vigneron avec un objectif clairement prédéfini : permettre au vigneron de racheter à terme la terre qu’il exploite. Chaque année, les investisseurs perçoivent leur loyer sous forme de bouteilles de leur vin et au bout de la cinquième année d’exploitation, le vigneron peut formuler une offre de rachat de la terre.

Participer à l’opération la Terre des Ondines en quelques mots :

Soutenir un vigneron qui soigne son terroir et qui cherche à redynamiser la biodiversité au sein de son domaine
Acquérir des parcelles de vignes AOP Vacqueyras pour aider Jérémy Onde dans la restructuration financière de son domaine
Bénéficier d’une dotation en bouteilles pépites de la Vallée de Rhône grâce à son investissement au sein de la SAS La Terre des Ondines.
S’inscrire dans un projet long terme qui valorise le savoir-faire vigneron

Retrouvez et découvrez les détails du projet la Terre des Ondines en vous inscrivant sur notre site.

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Les Champagnes de terroir Jeaunaux-Robin

par fundovino | Juin 14, 2022 | Investissement, Terroir

Fundovino vous propose d’investir dans la SAS 8164 Les vignes de Clémence et Cyril, créée pour acquérir 0,8164 hectare de vignes AOP Champagne. Actuellement, Clémence et Cyril Jeaunaux ne peuvent répondre à toute la demande sur leur production de Champagne. Cette opération permettra donc à Clémence et Cyril Jeaunaux et l’EARL le Domaine Jeaunaux-Robin d’assurer la croissance du domaine et d’élargir la gamme de leurs champagnes en cuvée parcellaire.

Connaissez-vous les Champagne Jeaunaux-Robin ?

Depuis sa création en 1971, le domaine Jeaunaux-Robin n’a cessé de se développer : acquisition de pressoirs, création d’une cave voutée dont les murs sont en blocs de craie provenant de carrières de la région, évolution des techniques de vinifications, acquisition de vignes etc.

Les vins, à majorité de Pinot Noir et Meunier, sont une valeur sûre de la région et sont reconnus par la profession. Notre comité de dégustation a salué la qualité et le caractère des différentes cuvées. Dans la presse le Guide Gault & Millau met en avant cette « recherche perpétuelle de davantage de typicité. »

Aujourd’hui le domaine s’étend sur plus de 7 hectares (5,5ha en propriété et 1,5 en fermage) sur la Côte des Blancs et dans l’Aube. Cette pépite champenoise exporte à 55% sa production dans plus de 30 pays.

Face à la demande croissante, Fundovino vous propose d’investir dans la SAS 8164 Les vignes de Clémence et Cyril, créée pour acquérir 0,8164 hectare de vignes AOP Champagne.

Investir dans des parcelles de vigne est désormais possible :

Fundovino propose un produit : l’investissement locatif viticole. Il s’agit d’un investissement dans une SAS détenue par plusieurs personnes physiques ou morales. Cette SAS regroupant plusieurs investisseurs va acquérir une terre viticole et la louer via un bail rural à long terme à un vigneron avec un objectif clairement prédéfini : permettre au vigneron de racheter à terme la terre qu’il exploite. Chaque année, les investisseurs perçoivent leur loyer sous forme de bouteilles de leur vin et au bout de la cinquième année d’exploitation, le vigneron peut formuler une offre de rachat de la terre.

Que signifie votre investissement au sein de la SAS 8164 Les vignes de Clémence et Cyril ?

Accompagner Clémence et Cyril dans l’acquisition des parcelles qu’ils exploitent au cours du bail en fermage
Participer à la réussite de leur projet pour répondre à la demande croissante des marchés
Soutenir des vignerons soucieux de la vie du sol et respectueux de leur environnement de travail faisant partie des 4% des producteurs certifiés AB en Champagne
Investir dans un projet rentable sur le long terme avec une dotation de 8 ou 10 bouteilles de Champagne dont la qualité n’est plus à prouver.

Retrouvez et découvrez les détails du projet Champagne de terroir Jeaunaux-Robin en vous inscrivant sur notre site.

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